Kuchnia i kultura jedzenia stanowią ważny element naszej kultury. Pod kierunkiem zamkowego Mistrza Kelnerstwa mogą się Państwo u nas dowiedzieć, jak należy zachowywać się przy stole, spożywać posiłki, korzystać z zastawy stołowej. Następnie podczas obiadu wykorzystujecie Państwo zdobyte umiejętności w praktyce. Ofertę kierujemy do dzieci i młodzieży jak również do osób dorosłych, którzy pragną pogłębić swoją wiedzę na temat nakrywania, podawania do stołu oraz jedzenia trudnych potraw.
Zapraszamy na wykład na temat zasad savoir-vivre'u, zachowania się w sytuacjach, gdy zapraszamy gości lub sami jesteśmy zapraszani, oraz sztuki jedzenia. Nie jest to „nauka prosta ani mała”, a jakże się przydaje w rozmaitych sytuacjach towarzyskich. Opanowanie jej zasad pod okiem specjalisty pozwoli Państwu w przyszłości swobodnie rozkoszować się przyjemnościami stołu i urokiem zgromadzonego przy nim towarzystwa. A wszystko to we wnętrzach, których szczególna atmosfera naukę zamienia w przyjemność.
PROGRAM:
ü Wstęp
· historia kultury stołu,
· historia polskiej kuchni,
· kuchnia i stół tradycyjnych polskich świąt,
· sztućce, porcelana, naczynia szklane i nie tylko
ü O zachowaniu się przy stole - wykład
· jak siadać do stołu,
· jak jeść posiłek,
· jak pić napoje.
ü Spożywanie posiłków, picie napojów - wykład i ćwiczenia
· rola serwetki i sposoby jej składania,
· prawidłowe nakrycie stołu,
· odczytywanie kodu ułożenia sztućców,
· potrawy „proste” i „trudne”.
ü Zasady zachowania się w hotelu, restauracji, kawiarni - wykład
· rola hotelu, restauracji i kawiarni,
· zasady zachowania się podczas różnych przyjęć bankietowych.
ü Obiad w restauracji (przystawka, zupa, II danie oraz deser i napój)
· jako praktyczna część szkolenia